加工肉品恐致癌 營養師推3232餐盤
早餐店暗藏致癌陷阱！癌症關懷基金會29日公布「2018國小學童飲食習慣問卷調查」，營養師林郁婷指出，家長容易忽略「加工肉品」的致癌風險，尤其早餐店常有香腸、肉鬆、火腿、漢堡肉等食材，「每週只要吃一次以上的加工肉品，孩童罹患白血病機率大增」。她建議，應掌握「3232健康餐盤」原則，「每個餐盤要包含20%水果、30%全穀類、30%蔬菜以及20%優質蛋白質」。
癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，國小是成長發育的關鍵時期，父母對孩子的飲食最具有控制力，是影響家庭日常食物攝取的關鍵人物。但調查發現，高達83%家長會主動提供含糖飲料給孩子，甚至習慣在家中準備麵包、蛋糕、餅乾等零食，將錯誤的飲食觀念及不均衡的飲食習慣傳到下一代，恐讓小孩提早出現體重過重與其他疾病。
「近年學童肥胖比例有逐漸降低的現象，從過去26％至28％降至現在的24％，代表我國飲食健康教育已逐漸發揮效果。」營養師林郁婷發現，過去宣導大多著重在少攝取含糖飲料與零食，常忽略加工食品對於肥胖與疾病的風險，導致家長讓孩童置身在致癌風險高的飲食環境，卻渾然不知。
活動假牙又稱活動義齒，而其專業名稱是可摘義齒（removable denture），包括可摘局部假牙和全口假牙。是利用剩餘天然牙、基托下的黏膜和骨組織作為支撐，依靠假牙的固位體和基托來固位元，用人工牙恢復缺失牙的形態和功能，用基托材料恢復缺損的牙槽脊、頜骨及其周圍的軟組織形態，患者可以自行摘戴的一種修復體。
一、活動假牙的適應範圍其實很廣泛
活動假牙1.需過渡性假牙、間隙保持者
2.需即刻假牙、化妝假牙者
3.各種牙列缺損和牙列缺失
4.需恢復垂直距離者
5.牙缺失伴有牙槽骨、頜骨或軟組織缺損者
6.牙周夾板作用
二、不適合使用活動假牙的對象
1.嚴重的牙體、牙周或黏膜病變未得到有效治療控制者。
2.精神疾病生活不能自理者，生活不便的患者。
3.對假牙材料過敏、異物感明顯無法克服者。
活動假牙「早餐店是家長最容易忽略的致癌陷阱！」林郁婷憂心的說，早餐店賣的三明治中，包括香腸、肉鬆、火腿、漢堡肉等都是常見的食材，尤其加工肉品已被世界衛生組織列為一級致癌物，「還有研究發現，每週只要吃一次以上的加工肉品，孩童罹患白血病機率就會大增」，她建議，家長挑選肉品時挑選新鮮食材，盡量以雞蛋、豆類、雞肉或魚肉為主。
家長為孩子準備正餐時，應掌握「3232健康餐盤」原則，「每個餐盤要包含20%水果、30%全穀類、30%蔬菜以及20%優質蛋白質」；林郁婷也設計出一款健康飲品，將一份燙熟青菜、一顆香丁、一顆蘋果、一根香蕉及3大匙綜合堅果打成果汁，每次喝一杯馬克杯的量，一週喝2至3杯，取代含糖飲料攝取。
活動假牙的使用壽命有限，需要定期更換。老人習慣長期戴一副假牙，適應了以後就一直戴著一副假牙不更換。還有些老人覺得更換活動假牙過程麻煩，覺得活動假牙不更換問題也不大，實際上，一副假牙戴的時間過久，會加速牙槽脊的吸收萎縮，牙床會加速變低，建議老人每五年左右考慮重做新假牙。那麼老人戴活動假牙要如何做好假牙和口腔護理呢?首先飯後要取下假牙沖洗乾淨，漱口後再戴上。睡前把假牙摘下沖洗乾淨後浸泡在涼水中，不要用熱水或酒精，會使義齒變形。也可以使用假牙清潔液浸泡。如果戴假牙過程中出現壓痛、鬆動、咬合變低等情況，應該盡快回診，修改或更換不合適的活動假牙。就算沒有任何不適，也建議患者定期每隔半年到牙醫處檢查，發現並預防假牙的一些早期問題。本身已經無牙老人也要每天早晨用軟毛牙刷來刷洗牙齦、牙槽、舌頭與上齶。有的老年人舌苔較厚，易黏附食物殘渣，可用舌苔專用刷輕刷舌苔。對於牙齒的護理很多老年人觀念薄弱，對不清潔假牙威脅健康認知也不夠全面，以至於讓活動假牙對身體造成傷害還全然不知，所以老人一定要特別關注自己的假牙，這樣才能在發現不適應、不舒服及時調整。
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